近年来，预制菜热度持续升温。今年中央1号文件提出“培育发展预制菜产业”，进一步提振了行业信心。省委一号文件也明确提出，全力推进“中原农谷”建设，推广“原料基地+中央厨房+物流配送”等产业模式，打造全国重要的预制菜生产基地。
4月10日至15日，2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛在新乡开幕。来自国内外的200余家预制菜企在新乡集中亮相，400多位业界嘉宾共议预制菜行业发展新趋势，通过一系列的主题演讲、论坛、洽谈、考察等活动，吸引观展人次突破11万，交易额高达235亿元。
博览会设有国际展台、国内展台、省内展台。在国际展台，百胜中国、正大食品、麦当劳等多家国际品牌齐亮相彰显展会“国际范”，许多参观者留恋驻足，品尝美食或寻求合作机会。
预制新赛道，出海新热潮。从“中国粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”，河南预制菜企业乘势扬帆出海，香飘世界。当天，河南预制菜出海联盟正式成立。
“泰国有丰富多样的生物物种加工基础，中国有技术、资金等优势。”泰国农业与合作社部督察长猜瓦·尤塔坤在现场表示，希望借助此次大会，进一步深化与河南在农业食品加工、跨境贸易等领域的务实合作。
柬埔寨河南总商会副会长张建春表示，预制菜出海联盟可以嫁接预制菜企业之间的优势资源，一站式服务可大大降低企业各类成本，解决行业信息不对称等问题。
博览会第3天，来自新乡高新区的学校、企事业单位、商超等27家采购商组团开启直采模式。看到琳琅满目的预制菜品，有企业后勤食堂工作人员直呼“很受启发，打开了思路”。不少企业通过参展，在提高品牌和产品知名度的同时，也和上下游企业初步达成多项合作，收获满满。位于新乡市经开区的新乡市高金食品有限公司，3天就收获近400万元的合作订单。
“当前，新乡市正在按照‘一年打基础、三年见成效、五年成高地、十年进入全球一流’的目标，统筹资源、系统谋划，全力推进中原农谷建设，推动农业全链条发展。”新乡市委书记李卫东表示，预制菜作为中原农谷产业发展的“重头戏”之一，以“品牌高端、绿色有机”为主攻方向，新乡将加快推动预制菜产业高质量发展，加快建设总投资150亿元的中国（原阳）预制菜创新示范产业园，建成16万吨新乡进境肉类指定监管场所，积极培育预制菜优势产区和优秀供应基地，着力构建上下游产业互联、专业分工明晰、产销及配套企业相对集中的“预制菜加工产业带”，着力打造千亿级食品制造产业集群。
编辑：梁倩文
相关阅读：