记者11月16日获悉，日前，开封市采取有力措施，建立健全长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，狠刹铺张浪费不正之风，餐桌上拂过阵阵文明新风，勤俭节约在生活中得以践行。如今，“节俭用餐、按需点餐、理性消费”渐渐成为市民的生活日常，成为开封市的一道亮丽风景线。
“一日三餐”是人们每天的基本所需和重要安排。因此，在就餐中更能体现文明的意义所在。开封市不少餐馆鼓励剩菜打包。如今，消费者餐后主动打包已经成为一种时尚。
记者走访开封市多家餐馆、酒店发现，无论是街头小店还是星级饭店，每张餐桌上都摆放有类似“节约光荣请勿浪费”的提示语。不少餐馆、酒店在醒目位置张贴“文明用餐、节俭尚德”等标语提醒顾客。很多门口有电子屏幕的饭店，会反复播放文明就餐的宣传语，打造文明餐桌的浓厚氛围。一家酒店的前台工作人员告诉记者，近年来，在顾客点餐时，服务员会根据就餐人数，告知顾客点几道菜合适。在客人离席前，服务员还会主动询问是否需要打包。
“小餐桌”承载“大文明”。不仅是街头餐馆，开封市各类学校也在大力向学生普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪，培养学生勤俭节约、爱惜粮食的美德，餐桌上的文明新风也随处可见，反对铺张浪费，节俭用餐、文明用餐意识在学生群体中得到逐步加强。在市集英小学的餐厅，只见精心制作的精美的文明餐桌主题宣传海报张贴在餐厅的醒目位置，无声地提醒师生自觉遵守文明规范，不浪费饭菜，养成文明餐桌习惯。河南大学、黄河水利职业技术学院等高校的餐厅均在显眼位置张贴“节约粮食”“文明就餐”等宣传标语，门口和餐桌也放置提示牌提醒师生不要浪费粮食。据了解，开封市高校会就减少浪费等问题对餐厅工作人员进行相关培训。在菜品加工上，餐厅会先做一部分，视学生就餐情况而定，如果销量很好，再及时补充菜品，确保师生既能吃饱、又不浪费；在就餐供应方面，也会征求就餐者的意见，严格把控每份餐品分量。
编辑：梁倩文
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