编者按
餐厨垃圾收运处置工作事关城市文明、事关民生福祉。目前，安阳市新上的餐厨垃圾、市政污泥及粪便协同联合厌氧消化处理项目已运行近两个月，解决了安阳市餐厨垃圾的处置难题。餐厨垃圾是如何规范化管理的？又是如何实现无害化利用的？请跟随记者的脚步一起去看一看。
管理规范化——专线收运 智能称重
“清运餐厨垃圾，谢谢合作。”6月2日10时30分，一辆青白相间的餐厨垃圾收运车停在熙城漫购商场东南的空地上。车上循环播放着提示音，提醒周边餐馆的工作人员回收餐厨垃圾的时间到了。餐厨垃圾收运员张风琴顶着火辣辣的太阳，拉着一只蓝色的塑料垃圾桶来到车身侧边，将桶沿搭在一块金属板上。餐厨垃圾收运员靳风朝赶紧按下升降按钮，一桶餐厨垃圾随升降杆升起，被倒入车体收容器中，又缓缓落到地面。张风琴顾不上擦脸上的汗，拖起垃圾桶转身送回餐馆，准备再到下一家回收。
“一个专用的餐厨垃圾收集桶装满后有100公斤重，我俩每天早上到场区开收集车，然后来到工作区域，收集线路上入网餐馆的餐厨垃圾。”靳风朝从驾驶室拿出一张微微发皱的简易路线图，对记者说：“我们负责华林街、清风街、中州路、铁西路一带，一共200余家餐馆。最初还得按图收集，现在对路线非常熟悉了。学校食堂可以早点收，其他小餐馆可以晚点收，转一圈下来刚好能完成全部收集任务，最后把收集到的餐厨垃圾运回场区处理。”
在市区和部分县区，像靳风朝与张风琴一样，每天在工作区域线路上奔忙的还有17组工作人员。他们分别负责18条线路，收运我市3600余家餐馆、酒店以及学校食堂等产生的餐厨垃圾。工作人员会根据餐馆数量与餐厨垃圾数量选用2吨或5吨的垃圾车收运。
记者在采访中了解到，专用的餐厨垃圾收集桶上装有芯片，垃圾收运车上装有电子称重设备，可以即时显示餐厅及商户信息。到场区门口，地秤也会对收运车进行称重。“餐厅经营者不需要交纳餐厨垃圾收运费用，只有使用专用餐厨垃圾收集桶的押金，垃圾处理费由各区政府承担。”河南城发利浦环保科技有限公司收运部负责人徐彦卫告诉记者，餐厨垃圾运回场区后还有很多工作要做，希望各餐厅、食堂在收集餐厨垃圾时注意分类，不要混入生活垃圾，增加工作人员的工作量。
“收运餐厨垃圾需要办理啥手续？我们店刚开业，需要把餐厨垃圾运出去。”听见店外清运餐厨垃圾的广播声，一家火锅店的负责人安伟急忙从店里走出来，询问工作人员收运细节。徐彦卫表示会尽快派工作人员和商户对接。他告诉记者，餐厨垃圾集中收运可以从源头上杜绝“地沟油”回流餐桌，守护老百姓“舌尖上的安全”。现阶段，也有不少寻找收运餐厨垃圾途径的商户，他们还在拓展市场，将来会有更多餐厅入网，让更多餐厨垃圾得到科学处理。
处理无害化——吃干榨净 变废为宝
饭店的剩饭剩菜、污水处理厂产生的市政污泥和生活粪便都属于垃圾废物。这些垃圾如果得到妥当的处理后就能变废为宝。安阳市新上的餐厨垃圾、市政污泥及粪便协同联合厌氧消化处理项目解决了这个问题。餐厨垃圾是如何变废为宝的？6月2日，记者进行了实地采访。
走进位于龙安区马投涧镇的静脉产业园，收集过来的餐厨垃圾、市政污泥及粪便正在进行处理。只见一辆辆特殊装备的餐厨垃圾收集车停放在场区内，装满垃圾的车辆排队等待进入处理车间。走进参观通道，能清楚地看见垃圾处理车间的情况。经过收集后的餐厨垃圾经过物流通道进入预处理车间进行处理，将餐厨垃圾中的瓶瓶罐罐等大物质分拣出来，剩下的制成浆，提炼出餐厨垃圾中的油脂，油脂经过特殊加工后可以制成生物柴油。形成的浆液通过均质罐调和后泵送至厌氧罐，经过28天中温厌氧发酵，产生的沼气可以供场区热循环使用，沼渣经过脱水干化后作为园林绿化用土，沼液经过场区污水处理系统处理后达标排放。
“餐厨垃圾和市政污泥、粪便一起厌氧发酵效果更好，所以，这个项目的设计是三种物料的联合厌氧处理。餐厨垃圾、市政污泥、粪便经过厌氧消化处理后，产生的沼气、沼液、沼渣都是能再利用的，可以说是吃干榨净、变废为宝，实现了垃圾资源化、减量化、无害化利用。”该项目运营公司副总经理杨英伟告诉记者，项目每年可以实现碳减排约8.62万吨，缓解了安阳市碳排放压力，实现了低消耗、低排放、高效率的循环经济特征。同时，与垃圾发电项目在水、蒸气、地磅及物流通道方面进行协同，降低了建设成本，提高了生产效益。
据了解，该项目设计日处理能力为700吨，年处理量可达到25.55万吨，主要处理安阳市主城区、安阳县及汤阴县城区产生的餐厨垃圾和市政污泥、粪便，可以满足安阳市未来30年的垃圾处理需求。“该项目自4月10日试运行以来，餐厨垃圾日处理量由开始的20余吨增长到现在的80余吨。”杨英伟说，目前，该项目是国内单体规模最大的集餐厨垃圾、市政污泥、粪便于一体的处置项目，对在全国范围内推行有机垃圾联合处置起到了示范作用，具有较好的社会效益和经济效益。
网友声音——人人参与 助力环保
餐厨垃圾是废物还是资源？这取决于处理的方式。如果随意丢弃，不仅污染环境，自身价值也会被淹没。如果正确投放收集，餐厨垃圾也会成为有用的资源。如何让餐厨垃圾得到资源化利用？居民又有哪些好办法？昨天，记者随机采访了部分网友。
网友“慧芳”认为，随着人们生活水平的提高，去饭馆吃饭成为日常，随之而来的是餐厨垃圾的产生量逐年攀升。餐厨垃圾里的废弃食物容易发臭腐烂，如果与日常生活垃圾混放收集，会对其他垃圾造成污染，不利于资源的可回收利用。同时，如果大量的餐厨垃圾不能得到妥善处理，也会对生态环境以及人类生命健康带来危害。
“对餐厨垃圾系统分类收集、科学有效处理，已经成为许多城市的共识。我们可以借鉴其他地市的经验，结合地域生活习惯和饮食特点，制定科学的收集处理模式，最大限度地实现餐厨垃圾的资源化利用。”网友“可可”说，一些地市的探索值得借鉴，比如，辽宁省沈阳市通过生物降解的方式处理餐厨垃圾，处理后的垃圾可以作为有机肥料为公园、绿地施肥，还可供市民免费领取。四川省成都市对餐厨垃圾进行无害化处理后，产生的沼气可用于燃烧锅炉和沼气发电。
网友“东哥”表示，让垃圾变废为宝除了技术上的创新，在管理上也要到位。管理部门要加强对餐饮单位的规范管理,统一收运处理餐厨废弃物，构建餐厨垃圾收集、转运、处理信息的完整闭环。个别商户私自处理餐厨垃圾，偷偷倾倒在排水管网或河沟里，相关部门发现一起就要严查一起，同时开通居民举报热线，让部门管理与公众监督有机结合起来。
当然，居民也可在日常生活中为餐厨垃圾回收助力。网友“天天”表示：“我们去餐馆吃饭要做到减量化，少用或不用一次性用品，比如自备杯子、餐具、纸巾等。点餐时按需点餐、按需取餐，践行‘光盘行动’。”网友“张爱英”认为：“日常小事见文明，自己在家也要进行垃圾分类，厨余垃圾不混装，单独投放到专门的回收桶内，养成好习惯。”
采访中，很多网友表示，餐厨垃圾变废为宝体现着绿色生态文明理念，有助于改善人居环境，提升群众的幸福指数。广大群众应该积极参与进来，用实际行动为环保助力。
编辑：张家祺
相关阅读：