为督促全市各级各类学校做好新冠肺炎疫情防控常态下秋季校园食品安全工作，9月17日-22日，开封市派出多个督查组对全市集体用餐配送单位和学校食堂秋季校园食品安全工作进行了督导检查。
督查组一行先后到开封市创信餐饮管理有限公司、开封高中实验学校、金明中学西校区，重点检查了常态化新冠肺炎疫情防控落实情况、食品安全制度落实情况、从业人员健康管理及培训情况、食品原料采购落实进货查验情况、设施设备维护情况、厨房环境卫生情况、加工制作流程情况、清洗消毒制度落实情况和食品留样情况，并对“互联网+明厨亮灶”使用情况进行了指导。督查组督促各学校要严格执行校长陪餐制度，同时对检查中发现的问题进行了现场交办，当场下达意见书督促立即改正或责令限期整改。
督查组在督导中强调，食品餐饮行业是一项良心事业。要进一步提高思想认识，从关系国计民生、关系千家万户和关系人民群众福祉的和增强人民群众的幸福感、安全感的高度，把各项工作政策和制度落实到位。工作制度，都是为了封堵漏洞、防止故意和大意出错而制定，但数不胜数的食品安全严重事件都是因为不落实制度而发生。同时要求全市各级食品监管工作人员、全市各大中小学校食品餐饮管理人员及全市所有食品类经营企业，要仔细对照各自责任要求，认真落实和遵守各项管理制度，严格按照疫情防控工作要求加强食品安全管理，确保全市广大师生“舌尖上”的安全。
下一步，开封市还将全面加强国务院开展营商环境创新试点中关于食品药品等领域试行惩罚性赔偿制度相关内容的学习与宣传，组织全市各相关行业开展工作自查自纠，及时消除食品安全工作漏洞和隐患。
编辑：王喆
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