7月31日至8月1日，省食药监局副巡视员王建防一行到周口市督导省十三运会食品安全保障工作。
王建防一行先后来到周口饭店、金汇大酒店、体育宾馆、西华县温哥华大酒店等省运会定点餐饮保障单位，重点检查了接待酒店的后厨环境卫生、人员健康、证照持有及公示、餐饮具清洗消毒、食品留样、进货查验记录、食品加工制作、食品安全知识培训等情况。
王建防指出，省十三运会由周口承办，要办出省级水平、周口特色，这给周口的食品安全监管工作提出了更高的要求。一是提高站位，提升认识。二是转变观念，提高标准。三是创新办法，抓好落实。四是突出重点，做好保障。五是以推动产业发展抓落实，确保省十三运会期间不发生食品安全事故。